Entries from 2017-09-23 to 1 day

鶏の白幽庵焼き 酒井 研野シェフのレシピ

コツ・ポイント 幽庵地にヨーグルトを加えることで、肉がやわらかくジューシーに仕上がります。酒・みりん・薄口醤油を強火にかけてアルコール分を飛ばし、室温まで冷ましてからヨーグルトを加えましょう。鶏もも肉は一晩漬け込んだほうがおいしいのでお勧め…